DICTIONNAIRE DES ANTIQUITES ROMAINES ET GRECQUES
Anthony Rich (3e ed. 1883)
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OLITOR
Jardinier qui cultive les légumes, par opposition au topiarius, qui s'occupait des arbrisseaux et arbres verts (Columell. X, 229 ; XI, 1, 2).
OLITORIUS, sous-entendu HORTUS
Jardin légumier (Ulp. Dig. 50, 16, 198).
Olitorium, sous-entendu Forum : marché à légumes (Liv. XXI, 62).