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Saccus vinarius. Panier on crible en osier,
en jonc, ou écorce, à forme de
cône renversé (Columell. IX, 15, 12),
au travers duquel les anciens faisaient passer leur
vin au sortir de la cuve, pour le clarifier et le
rendre moins capiteux (Plin. HN. XXIV, 1, et
XIV, 28 ; Mart. XII, 6O). La gravure
représente un ustensile de ce genre,
d'après un bas-relief romain, où sont
figurées différentes opérations
des vendanges et de la fabrication du vin ; le
raisin dont il est plein en indique suffisamment
l'usage.
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